Trong điều kiện sống và làm việc hiện nay, để tiết kiệm thời gian hầu hết bữa sáng chúng ta đều ăn trong quán hay mua bên đường khi tiện đi qua. Đồ ăn của các quán ăn luôn đáp ứng được sự đa dạng và phần lớn khẩu vị của chúng ta nhưng các món ăn thường nhiều chất béo, nhiều protein, nhiều calories, nhiều đường.
Nếu chúng ta thường xuyên ăn những bữa sáng như vậy không chỉ dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt cho sức khỏe. Vậy chúng ta nên ăn gì vào bữa sáng để tốt cho sức khỏe?
1. Trái cây
Nhiều người lo ngại rằng khi ăn nhiều hoa quả thì có nghĩa bạn đang phải đối mặt với một hàm lượng đường khá cao. Nhưng lượng đường tự nhiên trong trái cây ít ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, trái cây có thể giúp bạn có một vóc dáng mảnh mai hơn. Chúng cũng có rất nhiều các vitamin, chất chống oxy hóa, lượng đường ít hơn, ít calo và nhiều chất xơ.
2. Sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp protein tuyệt vời để giúp xây dựng cơ bắp vì chúng có nhiều canxi và sắt, đặc biệt khi bạn ăn sữa chua kèm theo một số loại trái cây giàu chất xơ khác. Chúng lại khá tiện lợi mà không phải mất quá nhiều thời gian.
Nam giới bắt đầu ngày mới với sữa chua có thể giúp cải thiện sức khỏe phòng the. Một nghiên cứu năm 2014 từ Viện Công nghệ Massachusetts cho thấy những con chuột đực được cho ăn sữa chua tinh hoàn phát triển lớn hơn, mức testosterone và tinh trùng cao hơn.
3. Các loại cá
Những loại cá như cá hồi và cá thu là một trong những thực phẩm tuyệt vời cho bữa sáng vì chúng giàu protein, acid béo omega-3 giúp bảo vệ tim của bạn. Do đó, bạn nên ăn các loại hải sản ít nhất hai lần một tuần hoặc có thể chế biến cho bữa tối.
4. Trứng
Theo Thư viện Nông nghiệp Quốc gia Hoa Kỳ, một quả trứng lớn chứa khoảng 72 calo, 6gr protein và 5gr chất béo
Mặc dù nhiều người e ngại trứng có nhiều cholesterone nhưng nhiều chuyên gia tiết lộ cholesterone không phải là một chất dinh dưỡng duy nhất có trong trứng. Ngược lại, lòng đỏ có khá nhiều protein - chất dinh dưỡng quan trọng duy trì sức khỏe cơ thể.
5. Bột yến mạch
Một nghiên cứu của trường Đại học bang Louisiana năm 2013 cho thấy những người ăn bột yến mạch vào bữa sáng sẽ cảm thấy no hơn và có nhiều khả năng kiểm soát sự thèm ăn của họ tốt hơn so với những người ăn chúng vào bữa tối.
Có nguyên nhân này là do hàm lượng chất xơ có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ có lợi giúp cho hệ thống tiêu hóa của bạn.
6. Bơ
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy những người thường xuyên ăn bơ sẽ duy trì một trọng lượng khỏe mạnh và giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa.
Khi ăn sáng hay ăn bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, bạn nên thêm một vài lát bơ vào. Bạn cũng có thể ăn bánh mì nướng phết bơ cũng là lựa chọn tuyệt vời.
7. Các loại hạt
Ăn sáng với các loại hạt như bắp, hạnh nhân, quả óc chó,...là bữa sáng lý tưởng để bắt đầu một ngày bận rộn. Chúng cung cấp một lượng acid béo rất tốt cho sức khỏe. Sau khi ăn sáng bằng các loại hạt, bạn có thể bổ sung thêm một vài lát chuối để tăng kali và chất xơ.
